I BUN DI CHEF CHECCO
Scritto da Davide Viola il 20 Marzo 2022
Diciamoci la verità. è stata davvero dura.
La quarantena non ha soltanto interrotto bruscamente le nostre abitudini giornaliere ma, inevitabilmente ha cambiato il nostro modo di mangiare.
Noi, che la sera avevamo l’imbarazzo della scelta su cosa gustare e dove farlo, ci siamo ritrovati addirittura a “lottare” con la vecchietta al supermarket per l’ultimo dadino di lievito presente nel banco frigo!
Imbarazzante davvero.
Per fortuna però…
I tutorial, le dirette sulle varie piattaforme e le ricette passate da post-in-post hanno alleggerito la nostra “fame di street-food” vedendoci trasformare lentamente in tanti piccoli chef!
- 700 gr di farina 0 w400
- 300 gr di farina 00 w 280
- 250 ml di latte intero
- 200 gr di acqua fredda
- 40 gr di zucchero semolato fine
- 40 gr di miele
- 25 gr di sale
- 20 gr di lievito di birra o 300 gr di Licoli
- 250 gr di uova intere
- 200 gr di burro o sugna
Opinione dei lettori
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